Акция 11.11
Гондурас Коньяк, кофе в зёрнах, 500 г
1 575 ₽1 750 ₽−10%
Сорт: Гондурас Тукан Верде
Q-Grade: 83.5
Способ обработки: Экспериментальный, выдержка в бочках из-под коньяка
Регион: горные районы Гондураса (Копан, Монтесильос, Комаягуа)
Высота: 1200–1700 м над уровнем моря
Урожай: этого года — свежий урожай
Степень обжарки: Средне-тёмная
Кислотность: 2/5
Горечь: 3/5
Сладость: 4/5
Вкус: Тёмный шоколад, какао, карамель, орехи, ваниль, дуб, сухофрукты.
Экспериментальный кофе Zero Roasters. Зелёное зерно Гондурас Тукан Верде мы выдерживаем в дубовых бочках, в которых раньше выдерживался коньяк. Зерно не контактирует с самим напитком и не пропитывается алкоголем: оно впитывает ароматические соединения, оставшиеся в древесине. Это дуб, ваниль, карамель, сухофрукты и тёплые коньячные оттенки.
После выдержки зерно обжаривается до средне-тёмной степени: так сохраняется природная сладость Гондураса и раскрываются оттенки бочки. В чашке более плотное и округлое тело, карамельная сладость и долгое тёплое послевкусие.
Как заваривать. Эспрессо: чашка насыщенная, сладкая и плотная. В молочных напитках коньячно-ванильные и шоколадно-карамельные ноты становятся мягче и получают десертный характер.
Кофе не содержит алкоголя, только ароматический след выдержки в дубовой бочке.
Свежесть. Обжариваем под заказ и отправляем в течение 1–2 дней после оформления заказа.
Похожие товары
