Наша Истрия

16 декабря 2025 г.

 

О нас

 

 

Zero Coffee Roasters — это бренд, выросший из практики, опыта и глубокого понимания кофе. Наша история началась в 2019 году с открытия первой кофейни. Уже на старте мы принципиально работали только с кофе свежей обжарки, уделяя внимание происхождению зерна, обработке и вкусовому профилю. К тому моменту у нас уже было чёткое понимание стандартов качества и ответственности перед продуктом и гостем.

 

Спустя два года мы запустили собственную ростерию, объединив в одном пространстве кофейню и производство. Это позволило нам выстроить полностью прозрачный процесс: от подготовки зелёного зерна и обжарки до упаковки готового кофе. Мы ежедневно обжаривали десятки килограммов зерна, проводили профессиональные мастер-классы и последовательно формировали экспертизу в области спешелти кофе.

 

Накопленный опыт и стабильное качество продукта привели нас к следующему этапу — выходу на всероссийский рынок. Мы провели масштабный ребрендинг и представили обновлённый Zero Coffee Roasters на международной выставке PIR Expo в Москве. Высокий интерес и положительная оценка со стороны экспертов кофейной индустрии подтвердили правильность выбранного вектора развития и конкурентоспособность нашего продукта.

 

Сегодня Zero Coffee Roasters более четырёх лет представлен на крупнейших площадках России и является постоянным участником международной выставки Russian Coffee & Tea Expo. Каждый год мы привозим новые сорта и экспериментальные лоты, продолжая развивать вкус, технологии и культуру спешелти кофе. Для нас кофе — это не просто продукт, а результат системной, профессиональной и осознанной работы на каждом этапе.