Экспериментальные лоты

Бочковая выдержка
Зелёное зерно выдерживаем в дубовых бочках из-под виски и коньяка. Зерно не контактирует с напитком напрямую — оно впитывает ароматические соединения из древесины: дуб, карамель, ваниль, тёплые оттенки крепкого алкоголя. Бразилия Виски (зерно и дрип-пакеты), Гондурас Коньяк.

Инфьюз вкусоароматики
Зерно насыщаем ароматикой методом инфьюза до обжарки, без добавок после. Эфиопия Личи и Черника, Бразилия Ваниль и Лесной орех.